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【書包客Super Go】牛相觸花園餐坊,食在有藝思。
早期埔里以農業為主,務農是許多人的職業,牛則是協助農耕的得力助手,在埔里有許多地名與牛有關,例如牛相觸、牛眠、牛尾等,牛相觸這名字意思有一個說法是形容在田埂間兩頭牛相互交會時碰觸,另一個說法則是地勢如兩頭牛相對,從餐廳外觀可以嗅到一絲濃厚的懷古味道,有如處在中國古代庭園景緻裡,木橋、池塘、水車、八角亭型成一副圖像,而那大門的牌樓有如電影中出現的造景,在庭園裡種了許多植物,處處都是驚喜,四季更迭有不同風貌,園區植物栽種都是老闆一手種植,談到牛相觸負責人游義誠大哥讓人驚艷,除了他的綠手指外,以前他還是製作武林高手必備道具如木製刀具、桃木樁、雙節棍等的業者,後來木工師傅年華老去,轉向經營餐廳。
餐廳裡擺設老闆夫婦收集的工藝品,來到此處很難不注意那些工藝品,在牛相觸不僅可以享受在地鄉土味美食佳餚,賞景看藝術品也是一大樂趣,藝術在這裡隨處可見,老闆學畫的女兒在牆面畫上唐朝侍女圖,讓很多客人爭相和畫拍照呢。
餐廳裡面到處可見老闆夫婦的巧思,客家花布的裝飾,每張桌子都有不同花色的花布佈置,懷舊中帶有點早期台灣的風味,磚瓦拱門、木製門好像電影裡面才有的場景,木門作響像極古代大戶人家,嘎然作響增添幾分趣味,園區裡面有一口古井,常是拍照取景的好地點。
- Jul 22 Sun 2012 22:07
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【書包客Super Go】埔里天然、無毒的素餐美食記趣之平雲山都中餐廳
說到能夠代表台灣的美食,大多數的人都自然而然聯想到小吃點心類的菜色。
例如鼎泰豐的小籠包即為一例。但是,由於台灣佛教深入民間,其生活方式之一的素食主義,給了台灣飲食在素餐這樣的領域中,當然也有很多的投入。
位於中台禪寺旁的平雲山都飯店,作為台灣獨特堅持素食主義的飯店,其所提供的餐點服務當然也是精心設計的精緻素食餐點。並且,堅持環保理念,選擇在地食材朝天然、無毒的餐點為目標。
看到這道菜時,你不會開始還疑我是不是放錯圖了吧?說好的吃素餐哪來的花枝。
【平雲杏林】這道菜使用的是埔里當地所種植的杏鮑菇,經切片雕畫後快速川燙定型,再經由大火快炒。
完成了這到不但外型有話題,更具備口感及美味的菜色。清脆有嚼勁的杏鮑菇,炒上素三杯的口味,點綴上鮮紅色的田椒,讓人不禁大喊:白飯三碗。
- Jul 01 Sun 2012 02:07
【書包客Super Go】埔里美食推薦之每天新鮮、每日限量的阿菊肉圓