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中正橋左側眉溪北岸，有一處土壤呈現赤紅色的台地，因而稱為赤崁。台地大部份屬於台糖公司，佔地約一百公傾左右，除種植牧草及農作物外，也畜養牛隻，因此成群結隊的牛隻在廣闊的草原上低頭吃草的畫面，在赤崁台地上是經常可見的。
赤崁農場東側的斜坡下方是一處小凹谷，早期因為聚生著許多野生的水蛙而稱「水蛙窟」；凹谷的對岸，有一塊面積較小的台地，那就是有3600年歷史的水蛙窟遺址的所在地。
目前台糖公司已經著手在規劃，要將赤崁農場轉型為觀光休閒農場，中央研究院也曾評估在當地設立分院，甚至地方上也有人建議在水蛙窟台地上成立「史前遺址博物館」，使得當地前景看好，未來必將成為埔里重要的觀光旅遊與文化教育的據點。
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