埔里大玩家(大埔里地區觀光發展協會)

文：書包客-蔣于嘉

每到夏天就是喝夏茶的季節

今天要帶大家來到親手窯

咦~~~~~~這裡不是捏陶的地方嗎

今天特地要告訴大家，親手窯可是茶葉比賽的常勝軍哦

我們慕名而來喝茶啦！

手作捏陶的場地，關於詳細資訊可以看其他書包客的文章哦

來拜訪的時候，剛好看到一組自由行陸客也是慕名而來來喝茶

老闆娘得意的說他們家的茶可是得過大大小小的獎

特地請她跟這些得獎照片來拍一張

老闆娘在民國98年開始種茶

101年就去參加比賽，沒想到第一次比賽就榮獲了特等獎！

接下來連續三年也有優秀的成績

去年更獲得了三冠王 日月潭紅茶 山茶 以及台茶18的獎項

那麼到底為甚麼親手茶莊的茶那麼好喝呢

台茶18號紅玉的特色是有蔗香、桂花香、肉桂香、薄荷、密香五種香氣

而親手茶莊的肉桂香尤其濃厚

因此得到了評審的青睞

接下來帶大家來到親手茶莊的茶廠來看看囉

牆上滿滿的都是獎牌啊~~~~~~~~~~~~

三冠王師傅萎凋的過程

茶的製作有固定的程序

採收、萎凋、揉捻、發酵(親手茶莊為全發酵方式)、乾燥

最後才有好喝的茶葉

因為製作過程的用心，親手茶莊的茶葉為一心二葉，且為難得的全發酵茶

湊近鼻子聞有著淡淡的香氣

傳說中的一心二葉

這樣綠綠的實在是好療癒啊

萎凋完後送入機器進行揉捻

最後乾燥裝袋

親手茶莊最主打也唯一販賣台茶18號紅玉

最知名的是他們的夏茶，香氣濃厚適合中年人

而他們的春茶香氣較淡，年輕人也很喜歡

下次到了親手窯，除了捏陶以外

可別錯過了他們的優質好茶哦

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