埔里大玩家(大埔里地區觀光發展協會)

文：書包客-黃淨君

各位捧油大家好，暑假進入尾聲

阿晶也在這個暑假吃了好多好多大餐唷

肚子都肥了一圈，只好努力運動了嗚嗚嗚

相信不只是阿晶，許多捧油也有變肥的困擾對吧（羞）

沒有關係，現在阿晶就要來帶你們一起來日月潭挑戰超養身火鍋吧

橋涮涮鍋位於魚池鄉，也就是位於日月潭附近

不要看他招牌好像沒有甚麼，據說很多人都會專程來這裡用餐呢

門面帶有鄉村的樸實感

而隔壁家鄰居的狗狗真的超可愛的，讓人想要抱回家養（喂）

阿晶立刻補捉到了他萌萌的一面～昂

店內的空間一點也不擁擠，是很舒服的用餐環境唷！

接著要來讓大家看看什麼是頂級養生菜單

火鍋的湯底大致相同，只差在肉品的不同唷

坐定位後，店家也很快速的幫我們擺盤，準備用具 

大家可以注意一下醬料，一般來說沙茶醬都會有不少油，

但是店家很貼心的把油濾過，真是棒棒噠

我們一行人分別點美國雪花牛肉鍋、澳洲羊肉鍋和美國低脂培根鍋

很快的，火鍋就上桌啦～～不過大家可不要看鍋內似乎濁濁的

裡面煮的可是牛蒡唷！火鍋的高湯也是以蔬菜作為湯底熬製

不加任何的調味料，湯非常的鮮美，有著蔬菜的香氣

菜盤真的是滿滿的菜呢！

有著香菇、南瓜、金針菇、圓形秋葵、

紅藜、生菜、大陸妹等高纖維蔬菜

而且呀，這些菜都是老闆自己種的有機蔬菜唷！

因此，只需要稍微川燙過就可以食用

這樣也才能保持菜本身的新鮮度～

店家更是採用優質的進口肉品，和一般火鍋店的肉質很不一樣！

此外，阿晶一定要特別介紹他的米飯

米飯是採用霧社紅香溫泉的椰米，因此，

他的味道和一般所吃到的米飯很不一樣，非常的香Q帶勁呢

剛剛阿晶也說過，店內供應的蔬菜都是老闆自己耕種的有機蔬菜，

在用餐的時候，老闆也很熱情的為我們介紹菜種、菜名

像是這個超長超長的東西，就是蛇瓜啦！

印度咖哩草也來見客啦～聞起來還真有些咖哩的味道

乾吃的口感更富有濃厚的辛香料味，不過阿晶不太敢吃呀

真是辜負了老闆的一番苦心QQ

眾：你還敢說！（巴）

最後要跟大家介紹的就是飯後甜點啦～

飯後甜點是由火龍果、煉乳、牛奶所製成的冰

不管是像飲料一樣喝著，還是像冰淇淋一樣含著，

都很消暑，冰涼可口啦～ 

整體吃完，覺得身體長期累積的廢物

有在逐漸代謝掉的感覺，讓身體的機能逐漸回歸（太誇張）

不過阿晶一定要說，如果你是不喜歡吃大量蔬菜的捧油

可能要三思而行喔～

 ♛埔里大玩家今日推薦

 橋涮涮鍋

地址：南投縣魚池鄉新城村通文巷25之1號

電話：0492-898679

營業時間：11:00 到 14:00

　　　　　16:30 到 22:00

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