埔里大玩家(大埔里地區觀光發展協會)

文：書包客陳占揚    圖片：蔣于嘉

嘿嘿~~大家好

今天是各位都相當期待的美食篇
這次書包客們要帶大家品嘗什麼好滋味呢~~

哈哈

希望不要有朋友大半夜的看到這篇文

不然一定會覺得我們很缺德

為什麼要寫一些會讓人肚子餓的東西呀~~~

沒辦法呀~~誰叫這就是書包客的工作呢

金井山泉農莊位於魚池鄉

寬廣的場地

可以容納十幾部車子

至於店家主打的新鮮美味

正是現抓現煮的活魚料理

其中~~

店家最引以為豪的~~

正是鼎鼎大名的鱘龍魚料理唷!!!

各位看官對鱘龍魚了解多少呢？

其實看板上以「帝王級」形容這種魚類~~

一點也不誇大哦

(講古模式開始…)

話說從前從前…

算了!我直接講重點~

其實華人食用鱘龍魚的歷史相當悠久

而根據記載

鱘龍魚可以重達幾百公斤(甚至有說幾千公斤的)

這種魚全身都可食用

漁民們捕到如此珍貴的食材~~自然會進貢給皇帝

因此鱘龍魚又稱鰉

也就是帝王魚

清代的乾隆皇帝和慈禧太后~也曾稱讚過牠的美味唷

金井山泉農莊的鱘龍魚以及鱸魚等等

都以高山泉水飼養

又因現抓現煮

所以相當新鮮

而魚類Q彈的肉質~~更常常讓客人讚不絕口~~

美食雖然重要

但是良好的用餐環境也是不可或缺的~~

而金井山泉農莊當然符合這樣的標準

因此客人在味蕾的享受之外

還能感受舒適愉悅的用餐氛圍

另外

店家還備有四間包廂

如果消費金額滿6000元~

又比較想要有私人空間

就可以考慮到包廂用餐哦!!

對~看到鱘龍魚游上了餐桌

就知道接下來~便是讓半夜看貼文的朋友

一邊流口水一邊咒罵書包客的餐點介紹時間啦~~

這道櫻花蝦韭菜飯

是許多客人上門來必點的料理哦~

(裡頭還有松子唷)

將將~~~隆重向各位介紹這道金井三味拼

哪三味呢？

澎湖冰卷 筊白筍 水晶蝦唷

而這邊要特別提一下水晶蝦

由於店家所處的地點水質優良

因此養出來的魚類口感都相當不錯

而生長在良好環境中的水晶蝦

味道也是特別的好呢~~

除了鱘龍魚和鱸魚

書包客們也品嘗了山泉鯛

微帶酸甜的糖醋味

使原本肉質鮮甜的魚兒(叫的好親密呀~~)

吃起來更加誘人

猜猜這是什麼湯~~

其實這不只是魚湯

裡頭還有西瓜綿哦

(附註：西瓜綿為台南土產

順道一提~~老闆原本就是台南人唷)

另外~~如果不想只吃魚肉

客人還可以選擇…

黃油雞又稱玉米雞

個人覺得不管有沒有沾醬汁都很好吃呢~~~

XO醬炒山金針也是很好的選擇~~

哈哈~~有沒有覺得黃澄澄的顏色很漂亮呀？

在品嘗過新鮮的魚肉以及各種料理後

點個黃金流沙包作甜點

體驗一下包子「爆漿」的感覺吧~~

如果覺得口渴

也可以來個養生黑木耳露

這可是店家自己煮的~~不是直接買來的成品唷

哈囉哈囉~~各位看官

你們的口水都擦乾淨了吧~~

那我可以作總結了嗎~

嘿嘿

如果你想遠離大都市的紛紛擾擾

同時又想品嘗令人難忘的好滋味

下回到魚池鄉來~~

記得好好品嘗一下山泉水中成長的魚兒

那Q彈鮮甜的美味哦

♛埔里大玩家今日推薦

金井山泉農莊資訊
地址：南投縣魚池鄉金井巷6-16號
電話：049-2880656
官方網站：http://jinjing.okgo.tw

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