埔里大玩家(大埔里地區觀光發展協會)

文：書包客-蔣于嘉

每次到了魚池，放眼望去都是藍天綠山

但為數不寡的檳榔樹可惜了這片美好的景致

楓香咖啡的園主陳先生

魔法似的將九甲地從檳榔樹變成了咖啡園

陳先生研究咖啡近十年，種植咖啡七年

更在今年的日月潭精品咖啡評鑑拿下了頭等獎

「你給咖啡吃了甚麼，他就吐出來甚麼」

陳先生不停的研究讓咖啡更好的種植方法

大到品種小到肥料都經過仔細的挑選

想要做出養生的咖啡

所以選擇了淺培的咖啡，保留了咖啡的營養

淺培的咖啡嘗起來有種果香味

中重培的咖啡就會把養分給燃光

如果嘗到了果香，那是養分特有的味道

陳先生的咖啡園~~~~~~

咖啡分為水洗豆和日曬豆

水洗豆製作過程為先把豆子洗乾淨再讓其皮脫落

而日曬豆為將整顆豆子經烈日曝曬後再脫皮

日曬豆因為豆子的本身發酵，便會散發著一種酒香味

咖啡豆的原貌

魚池往日月潭的路上飄散咖啡香

如果你樂意，不妨一起來享用楓香老闆泡的咖啡

在楓樹下話家常

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