埔里大玩家(大埔里地區觀光發展協會)

文：書包客-黃淨君

嘿嘿～～在一連PO了三篇的日月潭景點後

這次阿晶要帶大家來到埔里的冠月精品旅館吃美食嘍~~

在之前阿晶就有聽其他的捧油說

冠月是一間華麗大氣，卻又不失典緻的飯店

當然～～身為最愛嘗美食的書包客阿晶

怎麼可以錯過這個機會呢？？ 

眾：你再吃下去還得了！！

晶：減肥這種東西乃身外之物（遠望）

首先，當然要先為大家介紹一下冠月精品旅館啦～

一進大廳，就可以看到很舒服的接待椅

大廳的挑高設計也讓人不會有壓迫感

常言道，色彩可以感染人的情緒，也可以給予他人不同感官體驗

和一般飯店風格較為不同的是，冠月的大廳採以普普風的繽紛色彩

讓旅客在踏進去LOBBY的同時，給予溫暖而熱情的感受

這也讓本就偏好繽紛色彩的阿晶更為喜愛

還差點在大廳的沙發上大打滾一番 

眾：妳不要在那邊丟人現眼！趕快起來！！！（巴）

晶：我這是俏皮可愛～～昂

眾：（噁）我只看到一團肥肉

一樓餐廳的格局和一般飯店不大一樣，小巧但亦不失典緻的格局讓人很舒服

少了點飯店的疏離感，多了點民宿的親切呢　　>///<

 

廢話不多說，阿晶趕快來為大家介紹餐點吧！華麗麗的菜單來啦～～ 

冠月現在特別推出大地活力早餐、原野半自助式午餐與原野晚餐套餐 

 

午餐是採以半自助式的方式，可再加上主菜做搭配

當然，如果各位捧油不想吃這麼多，我們也可以只吃自助吧的餐點唷！

不要以為午餐的自助吧會雷雷的，可是有這麼多可以選擇呢！

這樣只要350元是不是很划算呀！沙拉、水果、甜點可說是應有盡有 

飲料更有著冰涼的醋品、柳橙汁可以品嘗 

熟食當然也不能少

中國式的甜點也有唷！既好喝又養身

而且不會太甜呢！

午餐時刻也能喝杯咖啡提提神

阿晶也特別幫大家看了咖啡豆的品種

有一定的品質唷！所以不用擔心喝到不好的烘培豆種

而在第一天的採訪，阿晶一行人總共點了四份主菜，分別是：

爐烤野石斑佐芒果雪泡

石斑魚富有彈性，魚皮富有膠質！

如果你是喜歡吃魚的捧油

千萬不要錯過這道料理唷～
 

普羅旺斯羊排佐波特酒

羊排煎的酥脆，也不會太油膩呢！

不過因為阿晶比較不喜歡羊的口感

所以對這道料理的印象略為平淡

火烤豬腳佐野蜂蜜芥末

四份主菜當中阿晶最喜歡的便是這份啦～～（灑花花）

富有彈性的豬腳肉質不會太柴，也不會過於油膩

喜歡吃豬腳的捧油一定不能錯過唷！

來吃西餐料理，怎麼可以錯過鴨胸這道料理呢！！

義式橙香火烤百里鴨胸加上淡淡的柳橙香味

讓肉質的層次感更為提升

第二天我們吃的是原野精選晚餐系列

在前菜之前，都會先為客人送上麵包

搭配的沾醬分別是匈牙利奶油與紅酒醋加橄欖油

匈牙利奶油是以無鹽的奶油打發，口感更為滑潤

前菜阿晶點的是干貝蝦球陳年紅酒醋

使用埔里當地的高麗菜，配合上干貝與蝦球，

讓蔬菜多了些層次感，產生豐富的味覺效果

陳年紅酒醋本身比起一般紅酒醋的味道更為濃郁，

吃起來有點像是醬油的口感，但比起醬油，味道是更為溫和

酸度更為降低，也不會有刺鼻感

圖片右邊的是紅椒粉，口感不是辣的唷～

組長則點的是大地野鴨佐匈牙利紅油

新鮮的苜蓿芽與鮮嫩的鴨肉很有開胃的效果

玫瑰野蔬魚子醬佐油醋

沙拉塔以胡蘿蔔與馬鈴薯組成

跳色讓整盤沙拉更為豐富，最上層是半熟的水波蛋（斑尼迪克蛋）

建議在吃的時候，可以戳破半熟的蛋，讓蛋液和蔬菜融合在其中

而沙拉更是加入些許芥末，讓味道更有獨特性

右邊的是埔里當地市場的櫻花蝦，經過醃製處理，並加上魚子醬

加入了烏魚子與堅果，豐富的葉酸提供人體的循環

 
牛肝菌卡布濃湯

這道料理非常特別，牛奶富有保溫的功能，柴魚片更給予湯品海味

而牛肝菌本身除帶有菇類本身的香味，更是可以以喝咖啡的方式喝呢！

真的非常有巧思，也讓人很想口接一口的喝下去

原野香菇松露濃湯

以馬鈴薯作為湯底的濃湯口感沙沙的，並在表層滴上幾滴白松露油

在此阿晶也要偷偷告訴大家，根據主廚所提供的小小撇步

真正的香菇在調味上味道是相當清淡的，且略帶有些酸味

主餐阿晶點的是迷迭香原野雞腿佐青醬

雞腿來源自台灣的雞隻，烤的金黃酥脆，肉質也相當鮮嫩

迷迭香是用當地新鮮的食材與白酒再經過醃製

而最讓阿晶心水的便是底下的青醬！

與義大利麵的青醬口感相似，加入些許蒜頭後進入果汁機打

只要沾取些許青醬，便可讓雞腿的層次感更為提升！

 
另一份是爐烤沙朗佐紅酒酸乳酪

在肉質的選用上，所使用的是美國PR的沙朗牛肉，

沙朗是有著油、筋與脂肪所組合而成，富有嚼勁，越吃越香 

而未加工過的牛肉上，本身用刀叉扒開會有彈性，而非直接斷裂

紅酒芹菜本身則是帶有鹹味，旁邊的蒜片也相當具有提味效果

無論是與埔里當地的蔬菜，又或是與沙朗牛肉一起搭配食用

都是一場享受的味覺饗宴呢！！

雖說上述使用的主要食材都是平常比較常在西餐料理吃到的

不過有句話說，越常見的料理，要做的美味，難度變更為提升嘛！

而小巧思也都藏在其中，讓人不禁讚嘆主廚的用心呢！

除此之外，甜點與飲料也相當具有巧思

飲料阿晶點的是非洲國寶茶，口感清爽，帶有些熱帶水果茶的香氣

熱茶因為沒有加糖，所以特別有附上牛奶和蜂蜜在旁

一般而言，甜點都會給上顧客幾種選擇

但在冠月，你卻是可以吃到更多樣化的甜點

除了是冰淇淋外，可口的切片蛋糕會一併附上呢！

蛋糕的口味都是當天隨機的～唷，是不是很有驚喜感呢～

晶：沒不管是什麼我都愛呀呀呀 >////<

眾：（巴）你先管管你的身材！

晶：減肥乃身外之物（遠望）

介紹到這裡，不知道大家肚子餓了沒～

阿晶今天就先幫大家介紹到這邊啦

剩下的秘辛和美味就要讓大家自己慢慢挖掘ㄎㄎㄎ～～
 

在此再和大家說個小秘密，冠月的餐點每三個月就會更換一次菜單唷

歡迎各位捧油前來體驗一下精緻、平價又美味的西餐YA 

♛埔里大玩家今日推薦

ABOUT冠月精品旅館

地址： 545南投縣埔里鎮信義路319號

電話：0492900679

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更多圖片，請至：http://photo.pchome.com.tw/irishilary/089/

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