埔里大玩家(大埔里地區觀光發展協會)

文：書包客-湛于欣

走進各大賣場，市面上販售的咖啡目不暇給，各個國家進口咖啡一排排擺滿了商品櫃，你品嚐著來自外國的咖啡香味，但其實在台灣就能種出這樣好味道的咖啡豆。

今天要向大家介紹的是隱藏在南投縣魚池鄉的咖啡達人，僑韻咖啡的創始人，吳永欽。其實南投縣魚池鄉的好水質及得天獨厚的環境，十分適合阿拉比卡咖啡生長。

吳大哥本來是板模師傅，然而在一次偶然機遇下，他採摘咖啡鮮果自煮咖啡，品嚐後，從此深深著迷於咖啡的香味，因此走上了研究咖啡的道路。

他秉持著熱情在社區大學學習咖啡淬取，接著融合自己的想法去改良後製咖啡的處理方法，至今已種植了10年的咖啡，有了自己的品牌，更獲得日月潭精品咖啡貳等獎。

吳大哥目前還是魚池產銷班的班長，幫助魚池鄉推廣魚池的特色農作，而咖啡更是自產自售，並且以自然農法栽培，堅決不噴灑農藥!!!

莊園裡的咖啡都通過SGS農藥殘留檢驗。

而且莊園都是以人工的方式進行採收，只採收咖啡樹上完全成熟的紅色櫻桃狀果實，過濾出品質優良的咖啡豆，目前推出的產品有半水洗咖啡豆、蜜處理咖啡豆、日曬咖啡豆、掛耳式咖啡(需要預定)等產品，歡迎喜歡咖啡的朋友們打電話預購喔。

這杯是輕烘培的日曬豆，其實小編一直都不是很喜歡喝咖啡的人，因為害怕咖啡的苦味，特別是黑咖啡，但是這次採訪後意外地愛上這裡的咖啡，淡淡的酸味蓋過咖啡的苦澀，這是台灣最純樸土生土長的咖啡味道，令人十分回味。

燈啷，這是僑韻咖啡咖啡豆的包裝，真的很喜歡這種牛皮紙袋呢!!不只適合送禮，更給人一種純樸簡單的感覺，就像吳大哥種植的咖啡一樣，簡單而美好的味道。

目前吳大哥的咖啡這樣的包裝(半磅約227公克)價格是NT800。

雖然現在吳大哥的咖啡種植慢慢地上了軌道，然而他仍然致力於改良，今天特別向大家偷偷預告這款還在研發的果乾茶。

推薦給不能喝咖啡或不太喜歡咖啡的朋友們，這一款果茶是用咖啡果皮去製作的，喝起來微酸帶有果香味又結合淡淡的咖啡香，風味十分特別。

這裡沒有華麗高雅的咖啡廳，沒有進口的咖啡豆，沒有精緻的咖啡杯，這裡有的是一杯簡單單純卻包含著全心全意的美味咖啡。

♛埔里大玩家今日推薦 

僑韻咖啡莊園

官網：FB 

電話：04-22793342

地址：南投縣魚池鄉五城村五城巷31-2號

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