【南投埔里】漫步在咖啡森林秘境-張隊長咖啡 @ 埔里大玩家(大埔里地區觀光發展協會)

最近很多人瘋賞螢，但是不要搞錯了，這不是螢火蟲，這是落花生開喔，完全不輸螢火蟲的壯觀美景，遍地的落花生開，如同螢光點綴整座翠綠咖啡莊園...

這裡是埔里的張隊長咖啡，由於張文烈大哥曾經擔任過台中港消防隊隊長、台中市消防局搶救課課長，處理過921地震，搶救過無數人的生命、財產，在退休後，與太太一同建立這個咖啡庭園，連這座生態池也都是張大哥一手包辦的，真的是太強了吧。

滿園的地上種的不是一般常見的草皮，而是一顆顆冒出頭的落花生，螢黃的小花在草地上隨風搖曳，真的很有療癒的效果，張大哥當出會培育出這一片如詩如夢的草地，居然只是因為這種植物好照顧，沒有想到，真的比草皮好照顧許多，而且長年開很是漂亮，無意中也讓園區增添許多美麗場景呢!

園區內除了種植最主要的咖啡樹之外，還有許許多多的花草植物，看張大哥如數家珍的一一介紹，也看得出張大哥對於園區一草一木愛護之情，這裡也有種埔里的代表植物-刺蔥樹喔!

除此之外，張大哥還跟埔里的新故鄉基金會合作，開始種植蝴蝶愛吃的食草與蜜源植物，園區內也處處都看得見紫斑蝶的蹤影呢!
這裡可以近距離看蝴蝶採蜜的過程，他們一點也不會怕生喔，我想這也是張隊長園區內所推行的有機種植關係，對自然環境友善，他們也是會對人類表達善意呢!

張隊長為此還特別添購了一支捕蝶網，在不傷害蝴蝶的情況下，捕捉蝴蝶替客人作生態解說。

前面的庭院除了有停車空間、咖啡的烘培與沖泡都是在生態池的前面庭院內完成的喔，整片綠油油的庭院，看得出張大哥對環境綠化下了許多工夫呢!

正當我們在納悶，張大哥如何一個人整理廣大的園區時，他開始了澆水的工作，不是一般的水管，而是消防用水住，真的是太驚人了吧，沒三兩下整片園區就灌溉好了，只能說這個水柱真的是園藝界的神器，也很佩服張大哥可以延續之前消防的專長，應用在園藝中，也令我們大開眼界呢!

巨型水柱，可以在短時間提供足夠的水分，讓張大哥迅速完成灌溉工作，我想這也是這片園區能夠常保翠綠的最大原因呢!

消防水柱的威力，真的讓我們瞠目結舌，張隊長延續對消防的熱愛，轉而將精力投放在這片綠意盎然的園區，張大哥就算是退伍了，但依然扮演著咖啡園內的消防隊長樂此不疲呢!

張大哥花了很多時間，一一為我們解說他如何用放大鏡篩豆、烘培、沖泡…不過等待的時間是值得的，因為我們聞到了撲鼻的咖啡香迎面而來。

張隊長咖啡以健康有機為訴求，從栽種至烘培都一手包辦，只為了煮出一杯健康美味的咖啡，與親友分享，熱情好客的張大哥，也從不吝嗇告訴我們，咖啡的相關知識。

原來張隊長種植咖啡地所在地，是在「好山好水」的埔里，在加上種植地區的氣候符合了咖啡生長的要素：年雨量2000~2200；溫度15度~24度，埔里剛好為20~23度之間，非常適合咖啡樹的生長呢，所生產的咖啡當然是一級棒的!

張隊長煮出來的咖啡味道十分的香濃而且會回甘，目前已經培養許多固定訂購的熟客，供不應求也是張隊長退休後，遇到的最大困擾呢。

品嘗完咖啡，張隊長帶領著我們到他的咖啡森林走走，入口處古老且巨大的樹木，吸引著我們的目光，也讓人對咖啡森林起許多的期待呢!

說埔里是最適合種植咖啡的地方，果然無誤，這裡隨處都可以見到結實累累的咖啡果，一大串的果實都壓著枝葉快抬不起頭來了。

後院整片都是咖啡樹組成的森林，枝葉茂密加上隨處可見的咖啡果實，漫步此處突然有種不在台灣的錯覺，據說當咖啡果紅時，又是另一種豐收之美。
看著這滿山滿谷的咖啡豆，不難想像當咖啡果轉紅時，會是多麼扣人心弦，我們喝過許多地方的咖啡，但是漫步在埔里的咖啡森林的體驗，也讓我們品嘗張隊長的咖啡時，多了一種歸屬感與悸動。

♛埔里大玩家今日推薦
埔里‧張隊長咖啡工坊
電話：049-2927933
地址：埔里鎮水頭里東潤路78號
FB專頁：https://www.facebook.com/captainchang1

開車路線：
國道3號→霧峰系統交流道→國道6號→埔里第二個交流道下左轉→橋頭西安路右轉約2公里>左轉信義路(左角有李仔哥爌肉飯)>約1 公里右轉和平東路→18℃巧克力工坊(地母廟牌樓)→往前約50公尺中正路左轉→1.6Km東潤路左轉→200公尺即可看到如相片所示畫面