埔里大玩家(大埔里地區觀光發展協會)

文：書包客-林芳伃

埔里超有名的18度C巧克力工房
吃過麼？

吃過絕對不能錯過
在埔里這小山鎮中
也能吃到極品海鮮的
渡之島日高鍋物

沒吃過頂級18度C巧克力的捧油沒關係
今天有福辣～

有機會先用眼睛大快朵頤
高品質的日高鍋物
日高鍋物是18度C巧克力相關企業
所以看完日高鍋物
包你會想立刻品嘗
跟日高鍋物一樣好吃的
18度C巧克力

以上圖片來源自18度C巧克力官方網站↑

       渡之島     日高鍋物
＝北海道(的舊名↑)＋日高町盛產昆布
貼心小知識:日高町位於北海道的北邊
這就是渡之島日高鍋物的來由喔~

日高鍋物是由
Feeling18巧克力工房的創辦人『茆師父』
和同樣愛料理的「阿忠師傅」
所創建的

秉持著
日本人對食物嚴謹的態度
【嚴選食材，尊重食材】

座位也都像一個個小包廂
讓人很舒適

連在吧檯吃飯的環境
也是一種享受喔~

光看這一櫃
就知道都是寶了

內行人看到眼睛都亮了!

北海道限定清酒壓~

有興趣的人絕對要來嘗嘗
酒單←不只一頁喔

看完酒單不要太興奮～
有看到下圖亮點麼？↓
御手洗耶～
只有我覺得興奮麼～ＸＤ
連廁所標示都是日文耶～
可見日高鍋物的用心

店內還有神秘的機關喔~
一個本來平凡無奇的圓

跟一根手指頭~的連結

一個巧妙的拈起~

江江~隱藏版的火鍋爐~

日高不只對食材認真的精神很日式
連這小地方都有超日式的超聰明收納

在開飯之前
在跟大家報好康~
賀新年~
滿千送達摩汽水喔~
or
招財貓汽水

不滿千也別傷心
只要打卡就送
可樂
or
雪碧

日高菜單←快點快流口水～

食物饗宴～
開場！
光前菜就很有戲了
上的茶不是單純的茶葉
而是抹茶喔！
右邊是生菜沙拉＋蝦子
下面是柴魚蜜豆腐

這一隻蝦擺在沙拉上誘人的彎度
是不是很可口呢～

一開始可以選湯頭

我們這次吃的是酒釀味噌 跟北海道昆布
他還有北海道牛奶跟日式壽喜燒（日、台）可以給大家選喔～
酒釀味噌↓的原型長這樣～
一開始煮的時候會聞到淡淡的酒香
但湯頭喝起來要很認真品嘗
才會有酒釀香

北海道昆布↓
比較可以吃到食物的原味～

沾醬有兩種
左邊的麻醬　跟　右邊的醋

每人都有一鍋滿滿的料↓
沒有不健康的火鍋料
全部都是天然好食材
超推裡面的蟹肉棒
超鮮～超甜
不是我們一般去火鍋店
吃的那種廉價蟹肉棒喔
甜度真的有差！

主食也有三種可以選喔
兩個米奇耳朵分別是
台灣的驕傲花東香米、ＱＱ的讚岐烏龍麵
還有
吃起來像生麵較脆的九州拉麵
就看客官的喜好喽～

接下來是肉肉天堂

圖片來自：http://www.hottimes.org/node/12926↑

兩盤都是號稱勞斯萊斯級的豬肉
西班牙伊比利豬喔～↓
伊比利豬為歐洲放養的豬
都吃一些野生香草為食
所以它的肉質又嫩
又帶著淡淡的香草香喔

最特別的是
伊比利豬６～７分熟
是最好吃的喔！
 

而且不同普通的豬肉
伊比利豬吃起來
堪比牛肉的軟嫩鮮甜
真的很好吃～
左豬梅花　右大里肌
豬梅花有漂亮的油花分布
口感細緻綿密
大里肌油花分布特別
吃起來的口感會有層次感

接下來是紅嫩鮮美的

美國安格斯牛小排↓
一入口的牛肉的香味
在嘴中擴散

還有超級大片的
美國安格斯頂級沙朗↓
嫩到我都不知道怎麼夾肉XD

嫩到需要小心呵護
名副其實的小鮮肉呀~

去骨土雞腿肉↓

跟其他種肉相比
因為厚度較厚
所以較有嚼勁

日高鍋物的每種肉品
不管是豬
是牛
都很軟嫩
完全不用擔心碰雷
吃到柴柴的肉

接下來就是山中級品海鮮
KEY~KEY~KEY~ POINT~!~
日高嚴選海鮮盤↓
光看那超大鮮嫩多汁的生蠔!
光看就可以想像它有多鮮甜
一咬下去
鮮甜的汁液就會在嘴中爆開
帶著新鮮的大海的鹹味
裡面還有鮭魚、蝦子、章魚、干貝、九孔
它的鮮味等你品嘗喔~

北海道松葉蟹足↓
這道是我超推~大推的~
真的真的超級鮮甜辣~
甜到吞下去之後還是很回味
吃過之後
保證其他火鍋店的蟹肉棒
都食不知味了

接下來就是日高的秘密武器了~
野生藍鑽蟹
光聽名字就好霸氣！
到底是怎麼的一道海鮮極品呢？
讓我帶你繼續看下去

它是１０月到過年前的
季節限定喔～↓
它吃起來的味道
有一股特殊的野味
（很難形容的味道ＸＤ）
但保證是一吃上癮的
那一種神奇味道
鮮甜當然是不用說了～
包你滿意！

接下來就是
快樂的甜點時光了～
日式芒果奶酪、酒粕櫻花凍

日式芒果奶酪很綿密～
很濃的芒果鮮甜味～
酒粕櫻花凍
有淡淡的酒粕香
和櫻花的點綴
味道很特殊
喜歡嘗鮮的可以試試
 

飯後水果一定要的辣～
最神奇的是鳳梨
竟然是裡面最甜的ＸＤ

吃完整頓飯
日高鍋物
真的就是食物的聖堂呀～
不多添加的調味料
堅持呈現食物的原味
對了你的味
就快來嚐嚐
最鮮的味道吧！

ＰＳ也有提供好吃中午限定的定食喔～！

 

♛埔里大玩家今日推薦

埔里美食-日高鍋物
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