文:書包客-駱筱尹

在前面看了老英格蘭的住宿後,

現在要跟大家介紹下午茶跟午晚餐的部分啦

(只是午晚餐目前還沒有照片 要請大家見諒 ˊˋ

 但會先簡單做個介紹

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老英格蘭停車地方的外牆,掛了一整排的下午茶資訊掛報,

價格是一人500元+一成服務費,

下午茶的供餐時間是11:30-16:00,餐點可以用到16:30

 

他們的下午茶是採現場登記制,沒有事先預約歐 !!

(因為上清境的路程有時遊覽車多,容易塞車,

所以採用現場登記的方式,就不用去趕那個預約時間了 

 

用餐的地點是在「維吉諾餐廳」

餐廳的門口還有採用冷氣強風,避免蚊蟲進入。

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早餐、午餐、下午茶、晚餐都是在這個地方,

所以也可以看到自助式的用具。

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這圓桌看起來比較適合一家人來玩的

我們則是坐在靠窗的角落,

yui 個人覺得這個位置很適合喝下午茶歐

靠窗邊、在角落,不容易被人打擾,很像一個獨家小天地(?)

 

接下來我們今天的主角要登場啦 登登登

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這是兩人的份量,底下是鹹的,第二層和第三層則都是甜的,

建議可以從下層吃上去,從鹹的開始開胃,再一次把甜的掃完 ˋˇˊ

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看看 zhen 的表情,光是聞就很享受(? 

另外有附上一壺無糖的伯爵紅茶,伯爵紅茶本身的香味,搭配上甜點,

如果吃不慣甜食,或是喜歡吃甜食,但又比較容易膩的人,搭配紅茶很解膩!

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除了下午茶原本搭配的伯爵紅茶外,

餐廳裡的咖啡機以及旁邊的其他茶類,都可以自助取用。

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接下來就回到甜點啦

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老英格蘭的甜點會依照季節性而有些微的不同,

如果是吃素可以事先跟他們說,可以將一些葷食換掉。

而這次吃到的,最下層是 鹹派、司康、地瓜布朗尼、可麗露

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這個鹹派用了蝦子、培根、起司為主要配料,

yui 一開始就先吃了這個 ˊˇˋ

總覺得他是最接近鹹食的,先墊墊胃,才好吃一堆甜的 (灑花

 

另外,司康本身用香料調味,偏鹹;

地瓜布朗尼則是在裡面加了鹹蛋黃。

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這一層最後吃的就是可麗露 

可麗露是法式甜點,但 yui 非常喜歡它的味道!

微焦的香味、外皮一層微酥的焦糖、

裡面 Q 彈的口感和本身甜甜的味道融合在一起!

yui 也要跟他融合在一起

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第二層是奶油鬆餅以及抹茶奶酪捲

抹茶奶酪捲的奶酪稍微沒那麼綿密,但抹茶的味道很香。

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第一層的馬卡龍、起司蛋糕和起酥派

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馬卡龍是檸檬口味,裝飾很精緻,但吃起來不會太甜 

(馬卡龍最怕就是吃到超甜的 ˊˇˋ"

大家熟知(?)的馬卡龍也是法式甜點唷

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吃完了三層的點心,最後可以配上水果寒天凍,

季節性的水果經配色後製成寒天凍, (除了味道之外,也要賞心悅目啊!

並且淋上微甜的桂花漿 (偏水狀的桂花漿,搭配無甜的寒天凍剛剛好

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因為堅持食物的品質,所以他們沒有提供外帶的服務,

廚師們希望把最好的品質留給客人,希望大家能吃到食材最佳的狀態(?) 

才會這麼堅持的唷

 

接下來 yui 要簡單介紹一下午晚餐的部分唷

只是很不好意思還沒有照片 QAQ

我對不起大家 (我跪 QAQ

下次補上之前,就先聽我囉嗦一下吧 !!

 

他們的午晚餐也是會隨著季節更換菜單,

上次去的時候,據說已經準備要換菜單了

午餐的部分,主菜的選擇有,

茴香蕃茄燉牛肉、牛溪草漬爐烤香雞、

蝦夷蔥香草奶油多利魚、德國豬腳佐薄荷芥末籽醬、

炭烤牛小排佐牛肉原汁。

 

燉牛肉,使用牛腩、酒、蕃茄下去製作,

主食是用米粒形狀的那種義大利麵 (就是麵粉製的,

吃起來比較有飽足感 

 

爐烤春雞,使用半隻春雞,份量也比較大,烤得外皮呈現金黃色、口感酥脆,

內部的肉質軟嫩,並使用泰式酸辣醬(偏甜辣)。

 

德國豬腳,使用香料先醃過後,讓肉質較有味道,

不同於一般用炸的,使用烤的方式,外皮酥脆、不油膩。

 

多利魚,多利魚是深海魚的一種,先煎後烤,

並搭配香草奶油醬。

 

炭烤牛小排,使用美國牛小排,

軟嫩但又較有嚼勁,油花分布均勻,

並使用馬德拉紅酒醬汁。

 

兒童的話就是紅醬義大利麵,附濃湯、沙拉和甜點。

 

至於晚餐的部分

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爐烤紐約客牛排,

建議七、八分熟,依照當季口味會有微調,

像是春天的時候就會稍微清爽一些。

 

西班牙風味豬里肌,

也是建議七、八分熟,用煎的方式,使用頂級的西班牙伊比利豬

伊比利豬從小就吃香草,沒有食用人工飼料,

採用自然放養的方式,肉質非常好

 

火烤紐奧良海鮮盤,

使用挪威鮭魚、手釣小卷、酥炸軟殼蟹。

 

 

簡單的介紹就到這邊啦

老英格蘭雖然在清境,山上的食材不多、且位處不便,

但他們還是堅持給客人最精緻的享受。

 

埔里大玩家今日推薦

老英格蘭莊園

地址: 清境  南投縣仁愛鄉大同村壽亭巷20-3號

電話: 049-2802166

傳真: 049-2802169

信箱: service@theoldengland.com

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