文:書包客-陳彥鈞

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 (取自好雞婆官網)

來到清境農場旅遊

看玩可愛的綿羊秀

是不是覺得肚子空空的呢?!

趕緊來填飽肚皮吧

今天小編要介紹這家你不可不知的美味食堂

那就是<好雞婆土雞城>

你一定好奇為何要下那奇怪的標題

因為這家餐廳就是各種特色的集結拉XD

好雞婆位於清境的上端

當你以為即將遠離繁華地帶而難過時

別忘了向右看齊

你會發現很獨特的情景~

怎麼會有貨櫃!!!!!!!

不是海邊才會看到嗎!    難道雲海也是海嗎?!!!

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充滿創意鬼點子的老闆

突發奇想的把貨櫃運上山

不僅能當成儲藏室、廚房,更成為一個非常顯眼的招牌呢!

因為餐廳是沿著斜坡建築

所以座位區是由上往下延伸的

更特別的是

連座位區也是出自於老闆的創意之一呦

噹啷

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 (取自好雞婆官網)

不像一般的餐廳是一體成型

他們是一間又一間的帳篷式座位

是不是光看到就想進去嘗試了呢!!

真的好幸運有這個機會來這採訪

老闆娘樂情的迎接我們

還要我們自己點想吃的菜餚

真的是灰熊不好意思呀!!!

那我們就來看看菜單吧

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連菜單都很精緻呢

不知該從何點起的我們

決定試試看這裡的獨特雲南菜!!

 

忘了跟大家說

清境並不是只有我們的原住民同胞呦!!

位於上清境的博望興村

是全台最高的眷村

居民們都是隨著國民軍撤退來台時的戰士

因為長期駐紮雲南地區

因此跟當地姑娘成家

也一起搬回台灣

這就是為何在清境卻能看到許多雲南少數民族

是不是長知識了呀XD

我們就來看看有哪些特色料理吧~

首先出場的是

鮮甜肥美的甘蔗筍

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你以為它是筍子嗎!

那就大錯特錯拉

它是取自於埔里名產紅甘蔗尾部的嫩芽部位

口感吃起來真得彷彿嫩筍一般

用不著濃烈的調味醬

淡淡的薄醬油與梅干菜醬汁

就提出它的甜與香

非常的下飯呢

接著出場的是全場的焦點拉

來到好雞婆怎能不吃最有特色的香草烤雞呢!!

將將~

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金黃閃閃的外皮

 

讓人光看就口水流不止

 

因為抹上獨特的香料醃漬

 

包含一種特別種的香草

 

讓烤雞的風味在添一個層次 

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大大的烤爐讓雞能鎖住湯汁

這絕不是用烤箱能烤出來的口感!

老闆娘貼心的幫我們扒好雞肉

一口嚐下真的是鮮嫩多汁

 

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它的味道不會死鹹

鹹味來自獨家的香草醬

因此讓嘴巴充滿香氣且軟嫩

單吃雞肉也不會像其他家

讓人覺得鹹到受不了

然而都是生雞下去烤

所以最好先打電話來預約呦!!

接著登場的是

當歸嫩葉煎蛋

讓愛吃蛋的小編夾不停啊!

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看起來簡單的煎蛋吃起來卻不簡單

裡頭加了當歸葉與枸杞

讓煎蛋多了分甜味

讓大家能吃的養生又不用害怕吃過多的調味料

蛋煎得非常嫩

一點都不乾柴

滑嫩得彷彿入口即化!

接著就是充滿神秘感的特色雲南菜拉

 雲南小炒來摟

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相信大家一定吃過客家小炒

但雲南小炒小編還是首見呢~

裡頭添加了花椒、八角、胡椒、九層塔

是不是很養生呢

這些香料讓整盤菜香氣十足

也是非常適合配飯的一道菜

令人難忘得還有這道菜裡的一樣小東西!

那就是雲南香腸拉!!

與台灣香腸不一樣的地方是

它比較重口味

做的形狀也比較像臘腸

因為雲南當地保存食物不容易

所以要把食物醃漬得很鹹

當要煮時在川燙過

口味讓人回味於窮

 

大家快來試試吧!!

最後~

親切的老闆娘還給我們加菜呢!

這道雪花七味芝麻沙律

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保證能征服你的舌頭

雪花的意思呢

那就是牛肉拉

選用鮮嫩的雪花牛

搭配花生、洋蔥等生菜

最後淋上酸酸甜甜的芝麻沙拉醬!!

超級開味的啦

讓你吃了停不下來

每一道菜都讓小編大開眼界

想試試看不一樣的美食

來這就對啦

老闆娘也十分的親切

還跟我們聊了許多八卦呢

最後

一定要介紹一下鎮店之寶

二姐!!

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二姐非常的好客呢

從大門就一路陪伴我們

又肥又可愛的好討喜呀

小編都忍不住偷偷搔了一下它的肥下巴呢XD

想要玩得開心吃得滿足嗎~?

快來這嚐鮮吧

還有許多特色菜等大家發掘呢!!

 

 

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