埔里大玩家(大埔里地區觀光發展協會)

文：書包客-陳彥鈞

 (取自好雞婆官網)

來到清境農場旅遊

看玩可愛的綿羊秀後

是不是覺得肚子空空的呢?!

趕緊來填飽肚皮吧

今天小編要介紹這家你不可不知的美味食堂

那就是<好雞婆土雞城>拉

你一定好奇為何要下那奇怪的標題

因為這家餐廳就是各種特色的集結拉XD

好雞婆位於清境的上端

當你以為即將遠離繁華地帶而難過時

別忘了向右看齊

你會發現很獨特的情景~

怎麼會有貨櫃!!!!!!!

不是海邊才會看到嗎!    難道雲海也是海嗎?!!!

充滿創意鬼點子的老闆

突發奇想的把貨櫃運上山

不僅能當成儲藏室、廚房，更成為一個非常顯眼的招牌呢!

因為餐廳是沿著斜坡建築

所以座位區是由上往下延伸的

更特別的是

連座位區也是出自於老闆的創意之一呦

噹啷

 (取自好雞婆官網)

不像一般的餐廳是一體成型

他們是一間又一間的帳篷式座位

是不是光看到就想進去嘗試了呢!!

真的好幸運有這個機會來這採訪

老闆娘樂情的迎接我們

還要我們自己點想吃的菜餚

真的是灰熊不好意思呀!!!

那我們就來看看菜單吧

連菜單都很精緻呢

不知該從何點起的我們

決定試試看這裡的獨特雲南菜!!

忘了跟大家說

清境並不是只有我們的原住民同胞呦!!

位於上清境的博望興村

是全台最高的眷村

居民們都是隨著國民軍撤退來台時的戰士

因為長期駐紮雲南地區

因此跟當地姑娘成家

也一起搬回台灣

這就是為何在清境卻能看到許多雲南少數民族

是不是長知識了呀XD

我們就來看看有哪些特色料理吧~

首先出場的是

鮮甜肥美的甘蔗筍

你以為它是筍子嗎!

那就大錯特錯拉

它是取自於埔里名產紅甘蔗尾部的嫩芽部位

口感吃起來真得彷彿嫩筍一般

用不著濃烈的調味醬

淡淡的薄醬油與梅干菜醬汁

就提出它的甜與香

非常的下飯呢

接著出場的是全場的焦點拉

來到好雞婆怎能不吃最有特色的香草烤雞呢!! ​

將將~

金黃閃閃的外皮

讓人光看就口水流不止

因為抹上獨特的香料醃漬

包含一種特別種的香草

讓烤雞的風味在添一個層次 

大大的烤爐讓雞能鎖住湯汁

這絕不是用烤箱能烤出來的口感!

老闆娘貼心的幫我們扒好雞肉

一口嚐下真的是鮮嫩多汁

它的味道不會死鹹

鹹味來自獨家的香草醬

因此讓嘴巴充滿香氣且軟嫩

單吃雞肉也不會像其他家

讓人覺得鹹到受不了

然而都是生雞下去烤

所以最好先打電話來預約呦!!

接著登場的是

當歸嫩葉煎蛋

讓愛吃蛋的小編夾不停啊!

看起來簡單的煎蛋吃起來卻不簡單

裡頭加了當歸葉與枸杞

讓煎蛋多了分甜味

讓大家能吃的養生又不用害怕吃過多的調味料

蛋煎得非常嫩

一點都不乾柴

滑嫩得彷彿入口即化!

接著就是充滿神秘感的特色雲南菜拉

 雲南小炒來摟

相信大家一定吃過客家小炒

但雲南小炒小編還是首見呢~

裡頭添加了花椒、八角、胡椒、九層塔

是不是很養生呢

這些香料讓整盤菜香氣十足

也是非常適合配飯的一道菜

令人難忘得還有這道菜裡的一樣小東西!

那就是雲南香腸拉!!

與台灣香腸不一樣的地方是

它比較重口味

做的形狀也比較像臘腸

因為雲南當地保存食物不容易

所以要把食物醃漬得很鹹

當要煮時在川燙過

口味讓人回味於窮

大家快來試試吧!!

最後~

親切的老闆娘還給我們加菜呢!

這道雪花七味芝麻沙律

保證能征服你的舌頭

雪花的意思呢

那就是牛肉拉

選用鮮嫩的雪花牛

搭配花生、洋蔥等生菜

最後淋上酸酸甜甜的芝麻沙拉醬!!

超級開味的啦

讓你吃了停不下來

每一道菜都讓小編大開眼界

想試試看不一樣的美食

來這就對啦

老闆娘也十分的親切

還跟我們聊了許多八卦呢

最後

一定要介紹一下鎮店之寶

二姐!!

二姐非常的好客呢

從大門就一路陪伴我們

又肥又可愛的好討喜呀

小編都忍不住偷偷搔了一下它的肥下巴呢XD

想要玩得開心吃得滿足嗎~?

快來這嚐鮮吧

還有許多特色菜等大家發掘呢!!

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