文:書包客-蔣于嘉

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在魚池有一家很有名的一味無二餐廳

餐廳裡面有一家小小精緻的茶行-寅山茶行

一踏入茶行裡面,滿滿的禪式風味讓人整個心情都平靜下來

在魚池,我們通常喝到的都是台茶18號紅玉和21號紅韻

在這裡主推的則是老欉山茶和普洱茶

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普洱茶是雲南的特產,因為老闆娘很喜歡普洱茶

所以當喝到好的普洱茶的時候,便會收藏起來

紅茶則是自己的自產自銷

「我們這裡沒有品質差的茶。」老闆娘自信地說道

紅茶主要是喝它的茶多酚,而普洱茶則是要喝裡頭的酵素

時間可以換來價值與質量

茶自然是放越久越好,喝起來越醇越香

寅山茶行的茶和一味無二的菜

做到了完美的嵌合

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除了茶以外,這裡也賣信義的梅子

「因為都是好的農產品。」

經過層層篩選,只有夠好才能夠分享

從這間店的每樣東西,似乎讀到了這樣的訊息

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寅山茶行的「寅」字有著多種的涵義

寅字在時間的概念裡代表三,剛好接續了一呼無二的「三」

並且從生肖來算,三代表虎,與貓囒山有著契合的涵義

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這裡的茶存放於茶倉裡,讓茶葉可以呼吸

同時也有著防潮的作用

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有機栽培、時間的價值、入口的甘醇

配上你的靜謐時光

這裡是寅山茶行,給你從心出發的好茶

 

 

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聯絡資訊:

地址:南投縣魚池鄉魚池街853號

網址:https://www.facebook.com/mickey1228mm/

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