文:書包客-陳占揚 圖:蔡崇偉
哈囉~~~大家好~~
今天要跟各位介紹的是一家「鄉土菜色」的餐廳~~
請看倌們睜大你的雙眼~擦乾你的口水
跟著我們一探究竟吧!!!
新田園餐館位於魚池鄉魚池村魚池街925-1號(地址很可愛又很好記吧~~)
簡單來說
這家餐館是從埔里前往日月潭 的必經之處
如果朋友們開車經過~不妨在進入魚池後稍微注意一下右手邊
就能看到這間主打「在地食材」和「特色料理」的餐館囉
在正式開始介紹餐點前~~
先讓我們來瞭解一下這家餐廳的歷史吧~~~
新田園餐館的經營者是目前店內的主廚~~~也就是王老闆本人
由於當年王老闆的哥哥過世
因此老闆和太太就從台中搬回家鄉
幫忙照顧哥哥的三個孩子
但老闆夫婦自己也育有三名子女
為了維持家計
原本從事廚師的王老闆便開起這家餐館
並一直營運到今天....
那麼~~
相信大家都開始好奇王老闆的拿手好菜是什麼了吧!!!
哈哈 別急別急
接下來 就來介紹新田園的熱門菜餚囉~
(猜猜這是什麼肉?老實跟大家說,這動物不屬於十二生肖中任何一種,乃是風味獨特的鴕鳥肉唷!)
(這一道菜是大家很熟習的排骨,但特別的是老闆在製作料理時,還用上了百香果。好奇它的滋味嗎?下次來新田園不妨嘗試看看吧!)
(熱氣騰騰的鴨肉湯,除了加入芹菜佐味,更用芋頭增加味蕾的享受。順道一提,這道芋頭鴨湯,可是新田園的招牌菜呢!)
除了上面說的這三道菜
酥炸蜂蛹以及外酥內軟的鰻片
也是客人常點的料理
老闆娘還笑著說
有些原本不太吃鰻魚的客人
嘗過新田園的鰻片後
就立時愛上了它呢!
(可惜當天書包客們沒有吃到這兩道料理,真是有點殘念~~~~
如果有朋友去新田園嘗鮮,記得幫我們體驗蜂蛹和鰻片的好滋味哦~)
另外
新田園使用了很多當地食材
透過王老闆精湛的廚藝
製作成一道道令人食指大動的佳餚
採訪過程中
老闆還特地多準備了一道麻竹筍
甜甜的味道真的令人印象深刻呀~~~
(除了這道麻竹筍~~其他像是龍鬚菜、香菇等等也都是在地生產的哦)
特色料理的部分
我個人印象最深刻的是藥膳甲魚以及藥膳鱷魚
不過這兩道菜比較費時
所以想吃的朋友~~記得要事先告知店家哦!
(其他特色料理則可現點現做
包含兔肉以及其他烹調方式的甲魚、鱷魚肉等等
感到好奇的朋友可以嘗試看看唷!)
到新田園用餐的客人
可以選擇合菜或單點
合菜:
三菜一湯(600元)
四菜一湯(800元)
六菜一湯(1200元)
七菜一湯(1600元)
八菜一湯(2000元)
如果選擇單點
料理價位從100多元到500元以上皆有
客人可視情況自由選擇~~
以上是食物的部分
但是!!!!
嗨嗨~~
看倌們請留步
除了料理外
新田園還有販售茶葉哦!
(包裝好的茶葉~~一罐的重量是四兩~~售價400元)
茶葉來自附近金龍山 上的老茶樹
所謂老茶樹到底是多老呢?
據老闆表示
老茶樹從他阿公的時代就在了
至今已有超過百年的歷史囉!
喜歡喝茶的朋友應該知道
越老的茶樹所產的茶葉也就越珍貴
而茶葉採收下來後 放得越久味道也就越好
目前店內有放了四年及八年的茶葉
我當天有喝一點用四年茶葉泡出來的茶
覺得入口清香
也不會感到苦澀呢!
看完這篇介紹~~有沒有更加了解這家店呢?
以後前往日月潭 的路上若想先祭一下五臟廟
抑或想買些茶葉作伴手禮~~
別忘了可以參考新田園餐館哦!!!
♛埔里大玩家今日推薦
*店家資訊
老闆:王桐榮
電話:049-2896539
行動:0921-382485
地址:南投縣魚池鄉魚池村魚池街925-1號
※埔里大玩家(驚豔埔里)粉絲團:http://www.facebook.com/puligood
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