埔里大玩家(大埔里地區觀光發展協會)

每次經過埔里地理中心碑要上國道六號的時候，總會看見布丁將的可愛招牌在右手邊，今天終於有機會可以抽空來品嘗了，光看目錄這一個個五顏六色、美麗迷人的布丁，就讓人心情也跟著大好起來，恨不得每一個就點來咬一口呢!

店內的擺設也是相當典雅，每一張桌上都擺有一小盆綠色盆栽，在這樣的陽光普照的午後，來到這裡品嘗甜點，正是最美好的時光呢!

 
跟老闆交談之下，才知道原來老闆是因為要照顧家裡的媽媽，才毅然辭去在北部的工作，憑著對甜點的熱愛與之前各地旅行的探索，花費了整整兩年的時間，才開發出適合的布丁口味，兩年耶~!難怪稱為布丁將-布丁界裡面的大將，果然當之無愧啊!

 
 
店內也有當日現烤的輕乳酪蛋糕，新鮮又低負擔的口感，是店內的超人氣商品喔!


  
話不多說，到了現場就先點一杯冰拿鐵來消暑吧，喝著重乳冰拿鐵，和桌上的草花盆栽相襯之下，很有浪漫的氣氛呢，看來店裡幸福甜蜜的氣氛，很是適合情侶約會牽牽小手的地方呢!

走過路過，千萬不能錯過他們家的人氣招牌，輕乳酪蛋糕，當日現烤的滋味，果真是不同凡響，新鮮的口感吃起來就和外面的店家賣的不一樣，口感很清爽不會讓人覺得膩，而且還有乳酪的香味十足，讓人忍不住一口接著一口呢!

  
這個餅乾可是大有來頭喔，據說是在日本當紅的人氣甜點，名字很繞口，叫做『萊姆沙布列』

『萊姆沙布列』是老闆去日本旅遊時，特別去品嘗當地人氣商品後，將它的甜度降低，並且針對國人的口味改良，所推出來的創意料理喔，外層的餅乾吃起來口感很酥爽，但是內餡確又是如此濃郁的香甜，很有異國情懷的甜點，而且重點是，這個甜點是菜單裡沒有的，是我們眼尖在展示櫃裡喵到的，老闆被點名到之後，才說其實他常常會創意發揮一些甜點，不是在菜單裡賣的，而是有客人喜歡詢問到的話，他才會用分享創意甜點的方式與客人共享，並且接受客人的評語呢，來到這裡不要急著買完布丁就走，不仿多逛逛展示櫃，說不定會有意外的驚喜呢!

說到布丁，當然要來一個招牌的芒果布丁，據說這是每一個客人吃過回訪率最高的呢，為什麼這個季節限定的芒果，會讓人如此著迷呢，請大家看圖便知一二，哪有人芒果是這樣給的，滿到布丁都擺不下了，外溢到盤上了，而且不是用芒果醬喔，是貨真價實的芒果顆粒喔，而且只賣40元，CP值高到破表的商品，難怪是店內的暢銷單品，這也是我們吃過最驚人的芒果布丁呢

  
布丁將使用濃純的鮮奶，調和新鮮蛋黃，結合成香濃滑嫩的頂級口感，雖然沒有芒果布丁驚死人不償命的外觀，但是這個原味的布丁能夠吃到最真實的布丁口感，每一口都有濃濃的蛋奶香味，而且口感很紮實，有種懷念的古早滋味，果然是越簡單的料理越是最困難料理，研發兩年的成果，也讓每一位客人都相當滿意呢。

 
這個也不是在菜單裡的創意甜點喔，有空來這裡坐坐，當然是點些不一樣的，只是老闆從展示櫃裡拿出來的時候，讓人驚訝不已，因為這塊布朗尼怎麼這個巨大呢，這樣我們怎麼動手吃呢，我想這樣的分量，應該是連超大雷神巧克力都自嘆不如吧!

  
手工精製的布朗尼，印象中大約40元上下，不但又濃郁又可口，而且這個連盤子都擺不下的份量，應該足夠3個人分著吃也都綽綽有餘呢，老闆對待客人的大方程度，我想只有霸氣可以形容而已!

 

為什麼這裡的布丁口感和我們吃過的店家有那麼大的不同，在我們淚眼汪汪的苦情追問之下，老闆才娓娓道來他獨家的料理手法，口味的不同最大的原因是成型的手法喔，這裡的布丁都是用蒸出來的喔，沒有錯有點像製作蒸蛋的原理，布丁也可以用蒸的喔，OMG太神奇了，我們可是的一次吃到用蒸的呢，那怪和外面的店家口感都完全不一樣呢，有別於一般用凝固粉劑成型的布丁，蒸的布丁底會有一點一點的氣孔喔，這可是貨真價實的正字標記呢!

  
展示櫥櫃內除了有各式口味的布丁之外，還有好幾個可愛的布丁公仔呢，這裡的口味有原味、杏仁、可可、芝麻、百香果、芒果(季節限定)，喜歡嘗鮮的朋友不仿來這裡逛逛，享受幸福的滋味喔!

 
步出店外，往埔里的方向望去，就可以見到礦泉水瓶的廣告，要大家開慢一點，別錯過多喝水的故鄉，埔里有著名的甘泉，但是看到這個招牌時，也請大家開慢點，看看對面的布丁將甜點工房，這裡有貨真價實的蒸的布丁，幸福的滋味等著大家來這裡品味喔!



♛埔里大玩家今日推薦
布丁將甜點工房
電話:049-2992-276
營業時間／週一～週日 AM10:00～PM18:00
地址w南投縣埔里鎮中山路一段241-2號
國道6號終點右轉200公尺後  左手邊即可看到
網址：www.mr-pudding.com.tw


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