目前分類:埔里美食小吃 (20)

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文:bakkutteh
 

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知名節目食尚玩家介紹過這麼多美食、伴手禮

每次看完心裡都盤算著下次一定要去

但是忘記筆記的下場就是下次要去哪都已經忘光光

那麼如果有一篇文章專門收錄食尚玩家推薦過的埔里美食、伴手禮 豈不是太完美了!!

那就由我來完成這偉大的任務吧!

 

2016/3/14更新:

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 埔里美食甜品-布丁將甜點工房  

每次經過埔里地理中心碑要上國道六號的時候,總會看見布丁將的可愛招牌在右手邊,今天終於有機會可以抽空來品嘗了,光看目錄這一個個五顏六色、美麗迷人的布丁,就讓人心情也跟著大好起來,恨不得每一個就點來咬一口呢!

埔里美食甜品-布丁將甜點工房

埔里美食甜品-布丁將甜點工房   

店內的擺設也是相當典雅,每一張桌上都擺有一小盆綠色盆栽,在這樣的陽光普照的午後,來到這裡品嘗甜點,正是最美好的時光呢!

埔里美食甜品-布丁將甜點工房
 
跟老闆交談之下,才知道原來老闆是因為要照顧家裡的媽媽,才毅然辭去在北部的工作,憑著對甜點的熱愛與之前各地旅行的探索,花費了整整兩年的時間,才開發出適合的布丁口味,兩年耶~!難怪稱為布丁將-布丁界裡面的大將,果然當之無愧啊!

埔里美食甜品-布丁將甜點工房  

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時序即將從秋天進入冬天,依照習俗是時候該進補養身了,在埔里有一家全國唯一的純蔬食飯店推出了一系列暖心的冬饗宴,除了能夠享受不一樣的素食美味,還同時兼顧溫潤滋補養生,看似簡單的家常菜色卻展現廚師的精湛廚藝!!

 
首先介紹這一道『焗烤喜相逢』,凡吃過必念念不忘,可以說是這兒最具特色的招牌菜呢!!這華麗誘人的外表,其實蘊含了廚師深思熟慮的巧思呢,一開始是由芋頭絲交織成椰殼形狀,在用大火油炸成型來打基底,而內餡的部分填滿了口感豐富的香菇蔬菜切丁,最後再豪邁地覆蓋上香氣濃郁的起司送進烤箱,最後等到出爐時在灑上些許的香料點綴,繁複的工法手續也造就了,這道色香味俱全的招牌功夫菜呢!

 
由剖面圖可見芋頭絲底殼的酥脆,口感十足的大塊新鮮香菇切丁,還有那表皮金黃內餡柔軟的起司襯出的濃厚香味,讓每一口都帶著著多層次的口感,細細品味盡是幸福愉悅地享受呢!

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在埔里有一座貓咪的秘密基地,讓台北猴硐貓村也相形失色…(至少小編是這樣認為XD)
今天要來分享的是小編意外發現埔里一家超有特色餐廳,雖然不是以貓為主題的餐廳,卻有25隻店貓!!!

有人猜到是哪裡嗎?



沒錯!!就是位在靠近愛蘭橋,南環路上的"雅池園"蔬食餐廳

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噢~是誰住在奶油般的房子裡?
魔-法-咖-啡!


這間網路上搜尋率超高的咖啡館,讓我們小書包客,決定背叛埔里,來到了隔壁的國姓鄉!
這就是老闆夫妻住的房子
夢幻的程度需要在門口立個告示
:「不要進來!不要懷疑!這不是民宿!」

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很多人聽到『吃素』,可能第一印象是會覺得平淡無奇,或許傳統的素食料理真的是如此,但是在埔里有一家全國唯一全蔬食飯店-平雲山都,除了標榜全面蔬食料理,但是與眾不同的是他們料理路線之多元,從川菜、客家菜、原住民菜…料理變化多,光是看他們家的菜單就讓人眼花撩亂,今天就讓我們來跟大家分享這一頓美食與心靈的饗宴吧! 


 
小編先來介紹這一道的【宮保臭豆腐】,煨的相當乾爽,醬料都吸附入豆腐哩,而且口感非常紮實,味道與一般的臭豆腐不同,店家表示因為他們都是用自然熟成的豆腐,所以吃起來健康又美味,搭配著辣椒、腰果、香辣帶著多層次的口感,美味的程度讓人印象深刻,難怪這道會成為他們招牌菜呢!


 
而這道令人激賞的料理【紅麴蘿蔓蔬鬆】,使用了非常多種蔬菜、菇類、堅果類,以紅麴下去拌炒,一大盅滿滿的餡料,可以很豪爽的包在蘿蔓葉上

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散發著泥土味的紅瓦磚牆,大埕前嬉戲追逐的雞犬
一道道媽媽味的家鄉菜……
這是永恒的鄉愁,夢裡的呼喚!



很多人都知道,埔里是一個臥虎藏龍的地方,但是卻很少人知道這裡也是藏有五隻牛的地方呢,而我們今天到訪的地方就是其中一隻牛的藏身之地,牛相觸-餐廳,而其他四個地方分別是(烏牛欄、牛洞、牛眠山、殺牛坑),之前已經跟大家介紹過了烏牛欄巧克力了,其它三隻牛的景點,之後小編會再一一跟大家介紹, 今天就先來牛相觸庭園餐坊】大啖美食,享受綠意幽靜的庭園餐坊。


 

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說到巧克力,很多人會馬上聯想到埔里遠近馳名18度C巧克力工房
但是今天小編要來介紹這家【烏牛欄手作巧克力
同樣也是位在埔里一家也是富有巧思與創意的小店
不但口味新穎,店內的藝術鐵雕塑品也讓人驚豔
以下就讓你的眼睛先跟著小編的飽覽一番吧!



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繼上篇介紹泰酥府的手工鳳梨酥之後
這篇要來介紹的是同樣也富有特色的牛軋糖與手工脆餅
泰酥府把「美食」、「歡樂」、「養生」、「享受」四大樂活美食新哲學,融入每一項產品中
在牛軋糖與手工脆餅口味上更是發揮的淋漓盡致
以下就來看看小編捎來的熱騰騰的整理與介紹囉!!



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台灣的鳳梨酥,已經成為頭號伴手禮了,預估年產值約200~300億
,那一顆顆的方形酥餅,也因此成為業者眼中的小金磚,無不用心想要研發出與眾不同的商品

你有吃過蔓越莓×玫瑰口味的鳳梨酥嗎?
或是百香果、鹹蛋黃口味的鳳梨酥???
你可否有想過,每一顆鳳梨酥裡,也許蘊藏著不為人知的故事意涵?

南投有一個由科技業轉戰糕餅業一戰成名天下知的微熱山丘,而我們埔里則是有一間將鳳梨酥當作花卉在培育的泰酥府,標榜『純手工不量產、純天然不負擔』今天小編帶您發掘全台唯一的花心鳳梨酥!!!


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被南投縣長推薦『真正好吃』的埔里點心王,你吃過了嗎?



今天推薦的埔里美食位在埔里中山路三段558號的點心王
老闆娘之前是涵碧樓任職三年港台式點心師傅
而且參加美食協會比賽曾榮獲"最佳美食獎"
每逢假日可以說是座無虛席


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話說上次分享仁愛立體停車場的埔里景致(→文章回顧)時,說好改天要分享夜拍
擇日不如撞日,這天晚上又背著相機,抱著期待又雀躍的心情來到仁愛立體停車場10樓.....
LOOK!!!


只不過當天的天氣不算好,所以能見度沒有很好
但是依然可以
360
度環顧底下的埔里小鎮的夜景
眼前這片景象,讓我想到泰雅族人稱「埔里」為「星星之屋」

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埔里五頓街是在地傳統的美食小吃街,因早起台灣社會普遍務農消耗許多體力,因此除了正常的三餐之外,還會增加上午與下午的點心時間,這也就是五頓街名的緣由,在五頓街可享用到許多具埔里風味、特色的美食。

埔里大玩家今日美食推薦---胡國雄古早麵,是山城埔里近百年的在地美食
傳統的好滋味傳承至今已經是第三代了




從日治時期的以肩挑麵擔,民國三、四十年的「腳踏車行動麵攤」
到現在位於五頓街充滿古色古香裝潢的「胡國雄古早麵
不以肉燥為調味佐料,將富彈性的手工黃麵加入豬骨熬煮的高湯中

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感受埔里小吃的魅力,就從西施肉圓開始吧!!



西施肉圓創始於1975年,這個名號出自於客人的暱稱,話說第一代老闆顏媽媽,有個如花似玉的女兒,並常在店裡幫忙,因此每當客人相約要去肉圓時,便戲稱要去吃 " 西施賣的肉圓 ",久而久之,西施肉圓名氣不脛而走,老闆也順勢取為店名,並申請註冊商標。



西施肉圓已經有三十多年的歷史,是埔里名不虛傳的美味!!
從肉圓的外皮到內餡的製作,口味十分獨特。皮Q餡多有彈性,淋上老闆特製蒜頭醬油以及特製甜醬,滿足在地人與遊客的味蕾

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李仔哥爌肉飯 





    埔里小鎮上一家位於前往盧山、清境及中台禪寺的信義路上,遵循傳統古法製做爌肉飯的老店李仔哥爌肉飯。

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台灣味腳庫飯


台灣味腳庫飯就位在繁忙的十字路口

令人垂涎三尺的古早台灣味


 

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埔里點心王




    曾在涵碧樓擔任點心師傅的王亞鳳為回饋鄉里,在南投埔里開了間「埔里點心王」。

    以「平價消費、五星級享受」打響招牌,並融入埔里當地食材。店內每樣點心都是純手工製作,餡料新鮮美味,配上獨家秘方的醬料,無論色、香、味,都足以媲美五星級飯店一盤價值200元的港台式點心,而在這只要50元。雖然店面並沒有特別裝潢,由於名聲遠播,每逢假日,小店裡一位難求。

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北山雙美冰店

 

    創立於民國四十年的北山双美冰店,所出產的枝仔冰、冰品遠近馳名,其知名度不亞於「水里二坪枝仔冰」,既可口又價廉,五十八年來,已打響了知名度。為方便遠地客戶,6號國道通車後,在埔里鎮愛蘭橋頭附近開了分店「維美冰品」,由第三代的潘俊彥、張素玲夫婦負責經營管理。 除冰品之,還販售麵食、米飯。秉持良心,絕不含色素及人工香料,由於麵條為自產自銷,因此「加湯加麵不加錢」,便成了本店的獨特招牌。店內冰品使用古早冰製法,口感綿密甜而不膩,店長堅持使用在地的原料,用埔里的甘蔗、百香果,生產最新鮮且健康的芒果冰、百香果冰、甘蔗冰。鄰近愛蘭溪的地理位置,坐在店內的大片透明窗旁即可欣賞愛蘭溪之美景,亦是該店的一大特色。





地址:南投縣埔里鎮中山路四段2號


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蘇媽媽湯圓







位於埔里中山路上,一家小而精緻的古早味湯圓,店內充滿了古早風味
原木櫃台工作桌、碗盤櫥櫃、原木桌椅等等,都是婆婆的嫁妝

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四季麵館



四季麵館位於埔里鎮公所旁的轉角處
店內沒有太奢華的擺飾,牆上幾幅的中國圖
襯托出店內的中國味。
店內道地的家鄉美食,可以勾起旅人對家鄉味道的想念。
在店內,美味的牛肉麵讓人垂涎三尺
手工的手感麵咬起來彈牙且紮實

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